Искусство крестьянских семей достигает собственного апогея в таинственных лабиринтах вкуса. Лабиринта, из которого один за другим появляются шедевры, рожденные в простоте плодов, которые людям преподнесла земля, богатые восхитительными и неповторимыми вкусами.
И среди них - хлеб и лук, которые только на первый взгляд кажутся простыми, но умеют придать богатство любому блюду благодаря своим идеальным качествам. Или же блюдо "о рраnе sotto е fasule": ломти мягкого хлеба пропитываются бульоном, в котором варилась фасоль, и именно его гурманы считают «лучшим эликсиром долгой жизни». На Искье кулинарное искусство считается самой настоящей добродетелью в ресторанах, выходящих на море или же на террасы, которые ласкает ветерок, спускающийся с холмов.
Нетронутые человеком горы и море являются райскими уголками для рыбы и дичи, которые приготавливаются с помидорами, базиликом, мятой и перцем. А затем эти блюда подаются к столу с превосходными винами. Последние виноделы готовят из винограда, собранного в виноградниках, которые выращиваются на почве, удобренной вулканической магмой. Вот еще одно эксклюзивное место, в котором можно открыть для себя старинную мягкость и изысканные вкусы, плоды волнующего исследования тех, кто нам известен под именем «сумасшедших ангелов вина», но которых мы, прежде всего, знаем как неукротимых и бесстрашных рыцарей вновь обретенной полноты жизни.